비트 효능과 보관법 알아보기 / 비트먹으면 안되는 사람은?

 

 

 

비트가 많이 생겨서 

그냥 두는것 보다 먹기좋게 

보관해 두려고 해요.

 

비트효능!

소염작용/해독작용/피부미용/위장개선

다이어트 변비개선/항암효과/두뇌건강개선

등등 너무 좋은 비트.

 

비트줄기도 버리지 말고 

주스나 장아찌 담글때 함께 사용하면

좋습니다!

 

 

 

 

 

비트 손질법 및 보관법!

 

흐르는물에 깨끗하게 씻은 후 

껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라줘요.

 

수분이 빠져나간 비트는 물에 잠시 

담가두면 수분을 흡수해서 다시

신선해 진다고 합니다.

 

비닐팩에 넣어 진공 상태로보관!

2주정도는 냉장고에 신선하게 

보관이 가능하나, 잎은 5일정도 

신선한 상태로 보관가능하다.

 

주스용으로 보관하려면 15분정도 

쪄서 소분해서 냉동보관 해주면

그때 그때 갈아서 마셔주면 편해요.

 

영양소가 파괴되므로 오랜시간

열에 노출되면 안됩니다.

 

 

 

 

 

 

비트를 먹으면 안되분 분들도 있어요.

 

비트에 함유된 옥살산(식물독소)은 신장 결석을

유발할수 있기 때문에 신정질환을 앓는

분은 비트 섭취를 피하는 것이 좋다고 한다.

 

건강한 성인기준으로 1일 1개 이내로

섭취하는것이 좋다고 한다.